PRENOTA ADESSO IL TUO CAPODANNO!
ANTIPASTI:
– Carpaccio di salada, tartare fatta in casa e noci
– Cheese cake in burnia, grissini rubatà, mousse di roccaverano, erba cipollina e salmone selvaggio affumicato
– Ricotta al forno e spinaci filanti
PRIMI:
– Agnolottata salsa di ciapinabó e porri fritti
– Risotto al cavolfiore e polvere di crudo di parma
SECONDI:
– Cappello del prete marinato con porcini, brasato con Barbera alta langa e patate morbide alle erbe
DOLCE:
– Pandoro al forno, crema di mascarpone, Marsala e cannella, gel di ribes
BUON 2024:
– Cotechino e lenticchie di fine anno!